Salat

Salat | Blattstielgemüse | Stielmus | Rübstil |  Namenia | Brassica rapa var. rapifera subvar. pabularis

Namenia (Stielmus) ist ein sehr ertragreiches und wohlschmeckendes Blattstielgemüse zur Verwendung als Kochgemüse oder als Salat. Mehrfachernte möglich. Relativ frosthart. Schnitt ab einer Höhe von ca. 30 cm, Verkauf in der Regel als Bundware. Mild-würziger Kohlgeschmack.

Inhalt Päckchen: 15 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Chicorée | Di Bruxelles (Dura) | Cichorium intybus

Verbesserter Stamm der Sorte Dura. Sorte für die Sprossenernte von Dezember bis März. Ohne Deckerde zu treiben. Bildet bei niedrigen Temperaturen schwere, feste Sprosse. Spezialität mit feinem Geschmack.

Inhalt Päckchen: 125 g = 4 – 13 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Sativa

Salat | Eissalat | Laibacher Eis 4 | Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri

Laibacher Eis 4 ist eine mittelfeste, spät schießende Eissalat Sorte mit Köpfen von gelbgrüner Farbe mit rot getuschten Blättern. Für die gesamte Freilandsaison. Sehr hohe Anbausicherheit. Beliebt aufgrund seines sehr schönen, unverwechselbaren Erscheinungsbildes und hervorragenden Geschmacks. Robust gegen Falschen Mehltau. Geeignet für den Baby-Leaf-Anbau.

Inhalt Päckchen: 50 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Endiviensalat | Escariol grüner | Cichorium endivia

Besonders robuste, zuverlässige, gegen Frost und Nässe unempfindliche Markt- und Hausgärtnersorte. Bildet relativ große Köpfe mit frisch-grünen, fleischigen, ganzrandigen Blättern und einem gut gefüllten, zart und mild schmeckenden, gelben Herz. Für den Herbstanbau im Freiland und im kalten Folien- oder Glashaus.

Inhalt Päckchen: 250 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Feldsalat | Elan | Valerianella locusta

Elan ist ein sehr schnell wachsender Feldsalat, sowohl für den geschützten Anbau wie für das Freiland. Kompakte, glattblättrige Pflanzen mit hohem Einzelpflanzengewicht. Robust gegen Falschen Mehltau. Neigt bei früher Aussaat zum Löffeln, daher nicht für die ersten Sätze im Sommer geeignet. Meist verwendete Sorte im Erwerbsanbau aus unserem Sortiment.

Inhalt Päckchen: 6 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Gartenmelde | Mondseer | Atriplex hortensis

Großblättrige Gartenmelde mit hellgrünen Blättern auf grün-gelb gestreiften Stängeln. Die jungen Pflanzen können ca. 6–8 Wochen ganz geschnitten, danach kontinuierlich beerntet werden. Die Melde bringt roh einen angenehm milden Geschmack in Salate und entwickelt blanchiert einen leicht säuerlichen Geschmack

Inhalt Päckchen: 200 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Gartenmelde rubinrot | Atriplex hortensis var. rubra

Sehr schöne Lokalsorte aus dem Burgenland mit schlanken, leuchtend pupurrot gefärbten Blättern. Im jungen Stadium kann die ganze Pflanze (Spross und Blätter) geerntet werden, in späterer Reife einzelne Blätter und Sproßspitzen. Die Melde ist ein köstliches Spinatgemüse und eine dekorative Salatbeigabe.

Inhalt Päckchen: 200 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Gemüsemalve | chinesische | Malva verticillata

Ursprünglich aus Ost-Asien stammende Rosetten bildende, aufstängelnde Salat- und Blattgemüsepflanze. Die grünen, gekrausten Blätter können gedünstet oder wie Spinat zubereitet werden. Durch Rückschnitt ist eine ganzjährige Ernte möglich. Auch die kleinen, fein-aromatischen Blütenknospen sind zum Verzehr geeignet.

Inhalt Päckchen: 300 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Kletter-Salat | Malabar Spinat | Basella alba ‘Rubra’

Die Spinatsorte Malabarspinat ist eine rotstielige, dekorative Kletterpflanze mit fleischigen Blättern, die sowohl gekocht wie auch roh gegessen werden können. Ernte als ca. handtellergroße Einzelblätter. Frostempfindliche, wärmeliebende Pflanze für den Anbau in geschützten Lagen und im Gewächshaus. Rankhilfe erforderlich. Wenig krankheitsanfällig. Der Geschmack der Blätter erinnert an junge Maiskolben.

Inhalt Päckchen: 15 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Kopfsalat | Maikönig | Lactuca sativa var. capitata

Bekannt gute, traditionelle Kopfsalatsorte für den frühen Freilandanbau unter Vlies und im Folienhaus. Bildet mittelgroße, feste, grüngelbe, an den Blatträndern rot getuschte Köpfe. Die weichen, fest geschichteten Blätter sind von ausgezeichnetem, aromatischem Geschmack. Bewährte, sehr schossfeste Sorte für den Hausgarten.

Inhalt Päckchen: 250 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Eichblattsalat | Pflücksalat | Till | Lactuca sativa L. var. crispa

Bekannter, österreichischer Römersalat für Markt- und Hausgarten. Bildet große, dichte, längliche Köpfe, die zum Zentrum hin an Süße gewinnen. Sehr zarte, auffallend rot gesprenkelte Blätter mit knackiger Rippe. Sehr schossfeste Selektion mit langem Erntefenster. Früher Anbau empfohlen, Keimtemperaturen über 20 °C führen zu schlechteren Auflaufergebnissen. Auch als Topfpille erhältlich.

Inhalt Päckchen: 4 – 5 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Pflücksalat | Lolo Bionda | Lactuca sativa L. var. crispa

Lollo Bionda ist mit seinem mittelfein gekrausten, knackigen Blättern die hellgrüne Schwestersorte von Lollo rossa. Kann sowohl als Schnittsalat, Babyleaf als auch als ganze Rosette geerntet werden. Für die gesamte Freilandsaison (Aussaat ab Januar, Folgesaaten bis in den Herbst) und den unbeheizten Anbau unter Glas geeignet. Beliebte Profisorte mit sehr langem Erntefenster. Auch als Topfpille erhältlich.

Inhalt Päckchen: 400 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Pflücksalat-Variation-Mischung | Lactuca sativa var. Crispa

Bunte Mischung aus den Eichblattsalaten Red Salad Bowl, Piro und Bijella, die mehrmals beerntet werden können. Salat kann vorgezogen oder direkt gasäat werden. Sommeraussaaten am besten abends säen und mit einem Vlies beschatten, denn bei Temperaturen über 20°C keimen die Samen nicht oder nur zögerlich. Tipp: Es werden immer die äußeren Blätter geerntet, das Herz der Pflanze bleibt stehen. So kann die Pflanze nachwachsen.

Inhalt Päckchen: 120 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Blatt-Smoothie | Mischung

Farbige Blattmischung zur Verwendung im Smoothie-Mixer: Grüner Federkohl, rotlaubige Rande, Spinat, rote Gartenmelde, bunter Mangold. Die Blätter können kontinuierlich geerntet werden. Im Smoothie gut mit z.B. Apfel, Birne, Kiwi oder Banane.

Inhalt Päckchen: 5 g = 2 – 4 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Sativa

Salat | Romanasalat | Lactuca sativa var. longifolia

Bekannter, österreichischer Römersalat für Markt- und Hausgarten. Bildet große, dichte, längliche Köpfe, die zum Zentrum hin an Süße gewinnen. Sehr zarte, auffallend rot gesprenkelte Blätter mit knackiger Rippe. Sehr schossfeste Selektion mit langem Erntefenster. Früher Anbau empfohlen, Keimtemperaturen über 20 °C führen zu schlechteren Auflaufergebnissen. Auch als Topfpille erhältlich.

Inhalt Päckchen: 400 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Sommerportulak gelb | Portulaca oleracea

Gemüse-Sommerportulak mit aufrechtem, ca. 30–40 cm hohen Wuchs. Bildet im Vergleich zum Wilden Portulak sehr große, besonders dickfleischige Blätter mit leicht säuerlichem, nussähnlichem Geschmack. Direktsaat von Mitte Mai bis August in mehreren Sätzen. Lichtkeimer. Triebspitzen können laufend geerntet werden

Inhalt Päckchen: 200 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Sprossensamen | Mischung

Die Kombination aus Würze und Knackigkeit mach diese schmackhafte und besonders gesunde Mischung aus. Ausgewogen im Geschmack ist sie vielseitig in der Küche einsetzbar. Mungobohne, Rotklee, Alfalfa, Brokkoli, Cima di rapa, Kohlrabi, Radieschen, Rettich

Inhalt Päckchen: 25 g (samenfest)

Saatgut Firma: Sativa

Salat | Spargelsalat | chinesische Keule | Lactuca sativa var. angustana

Ertragreiche, aus Ost-Asien stammende Gemüsespezialität mit bis zu 1 m langen, verdickten, keulenförmigen Stängeln. Die saftig fleischigen Markstängel haben einen leichten Kohlrabigeschmack und können roh verzehrt oder gekocht/gedünstet/gebraten zubereitet werden. Verwendung ohne Blätter und Schale. Ausgezeichnetes Wokgemüse.

Inhalt Päckchen: 200 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat

Salat | Spinat | Thorin | Spinacia oleracea

Thorin ist eine ertragreiche, mittelfrühe Spinatsorte mit großen, zarten Blättern. Für Frühjahrs- und Herbstanbau sowie für die Überwinterung geeignet. Spät schießend. Langsamer als Butterflay.

Inhalt Päckchen: 10 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Winterpostelein | Winterportulak | Tellerkraut | Montia perfoliata

Winterpostelein, auch unter dem Namen Tellerkraut oder Winterportulak bekannt, ist ein klassisches Wintergemüse für den Freilandanbau sowie für den Anbau im ungeheizten Gewächshaus. Er ist sehr frosthart und keimt bei Temperaturen zwischen 4 °C und 20 °C, die ideale Keimtemperatur liegt bei 16 °C. Als Wachstumstemperatur reichen ihm 4 bis 8 °C. Im Hobbygarten kann Postelein ohne Voranzucht bis in den Winter hinein direkt ins Beet gesät werden. In Reihen von 10-20 cm Abstand wird dünn ca. 1 cm tief gesät und später auf 10 cm vereinzelt. Wenn man bei der Ernte das Herz stehen lässt, wachsen die Blätter wieder nach und weitere Schnitte können erfolgen. Der Anbau ist auch auf dem Balkon oder im Kübel möglich.

Inhalt Päckchen: 5 m² (samenfest)

Saatgut Firma: Bingenheimer Saatgut

Salat | Zuckerhutsalat | Cichorium intybus

Sehr schossfeste Selektion von ReinSaat bildet feste, dicht gefüllte, hochrunde, leicht spitze Köpfe mit hohem Gelbanteil. Zarte, phantastisch süße Blätter mit leicht bitterer Note. Direktsaat nicht vor Mitte Juni, sonst Schossgefahr. Nicht zum Treiben geeignet. Gute Haltbarkeit bis Januar/Februar. Kulturdauer ca. 90 Tage.

Inhalt Päckchen: 250 Korn (samenfest)

Saatgut Firma: Reinsaat