Chili & Peperoni Pflanzen

Pflanzen in der Gärtnerei: ab dem 13.04 erhältlich.

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Auslieferung: Deutschlandweit ab dem 20. April

Sowohl Chili als auch Peperoni gehören botanisch zur Gattung Capsicum und sind eng mit Paprika verwandt. Trotz dieser Nähe unterscheiden sie sich deutlich in Schärfe, Fruchtform und Nutzung. Für die wahrgenommene Schärfe verantwortlich ist das Alkaloid Capsaicin, das je nach Sorte und Anbaubedingungen unterschiedlich stark gebildet wird.

Schärfeskala von Chili nach Scoville

Schärfeskala von Chili-Sorten nach Scoville-Einheiten

Warum variiert die Schärfe?

Selbst innerhalb einer Sorte kann die Schärfe einzelner Früchte schwanken. Einfluss haben vor allem Sonnenlicht, Temperatur, Wasserversorgung, Nährstoffe und der Reifegrad. Auch genetische Unterschiede einzelner Pflanzen können leichte Variationen verursachen.

Chili und Peperoni im Vergleich

Chili Peperoni (Gewürzpaprika)
Schärfegrad Meist 5–10 auf der Scoville-Skala Meist 1–5, von mild bis würzig
Fruchtform Oft klein, dünnwandig Größer, häufig spitzpaprikaähnlich
Geschmack Sehr scharf, intensiv Mild bis würzig, aromatisch
Verwendung Chilipulver, Cayennepfeffer, scharfe Küche Paprikapulver von edelsüß bis scharf, Frischverzehr
  • Chili 'Jalapeño Ruben' Bio-Pflanze

    Chili ‘Jalapeño Ruben’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 4 von 10 | ‘Jalapeño Ruben’ | Capsicum annuum

    Sehr ertragreicher, dickfleischiger Jalapeño für den Profianbau. Bildet ca. 7 cm lange, von dunkelgrün zu rot abreifende Früchte. Bei Vollreife auftretende, längliche Verkorkungen gelten als Qualitätsmerkmal. Bestens geeignet für den Frischverzehr in rotem und grünem Reifestadium und zum Einlegen. Angenehm-fruchtige, mittlere Schärfe von 3–5.

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  • Chili 'Tabasco' Bio-Pflanze

    Chili ‘Tabasco’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 9 von 10 | ‘Tabasco’ | Capsicum annuum

    Eine schöne Pflanze, deren aufrechtstehende Früchte von Gelb auf Rot abreifen. Die Pflanze lässt sich problemlos im Haus überwintern und hält sich viele Jahre als Topfkultur.

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  • Peperoni 'Aji Panca' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Aji Panca’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 5 von 10 | ‘Aji Panca’ | Capsicum annuum

    Die großwüchsige Sorte ‘Aji Panca’, auch bekannt als ‘Aji Brown’, stammt ursprünglich aus den Anden in Peru, wo sie traditionell zu Paste oder Gewürzpulver verarbeitet wird. Die dunkelrot-braunen, dünnwandigen Früchte eignen sich hervorragend zum Trocknen. Ihr Geschmack ist angenehm süß-scharf mit einem rauchigen Aroma. Aufgrund der langen Reifezeit wird eine frühe Aussaat empfohlen, idealerweise für den Anbau im Gewächshaus oder in warmen, geschützten Freilandlagen.

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  • Peperoni 'Diavoletto' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Diavoletto’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 6 von 10 | ‘Diavoletto’ | Capsicum annuum

    Dekorativer, langgestreckter Chili mit fleischigen Früchten und auffälligen lilafarbenen Blüten, Stielen, Kelchen und Blattadern. Die Schoten wechseln von Lila über Goldbraun zu Orangerot und bieten ein aromatisches, mittelscharfes Geschmackserlebnis. Ideal für den Frischverzehr, für Salsas oder zum Einlegen. Geeignet für Gewächshaus und geschützte Freilandlagen. Schärfegrad 6–7.

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  • Peperoni 'Gelbes Rüsselchen' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Gelbes Rüsselchen’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 5 von 10 | ‘Gelbes Rüsselchen’ | Capsicum annuum

    Sonnengelbe Chili mit gebogenen Früchten. Gutes Ertragsniveau durch sehr frühe Reife (ca. 60 Tage) nach Pflanzung. Fruchtgewicht ca. 10g, Länge 10-14cm. Durch die Wuchshöhe von 80-100cm und lange Seitentriebe Stütze empfohlen. Für Freilandanbau im Kübel geeignet. Sehr angenehmes Aroma mit guter Schärfe.

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  • Peperoni 'Glockenpaprika' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Glockenpaprika’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 1 von 10 | ‘Glockenpaprika’ | Capsicum baccatum

    Sehr dekorative, reichtragende Sortenspezialität für Markt- und Hausgärtnerei. Die ca. 15 g schweren, roten Früchte hängen wie Glöckchen von den stabilen, reich verzweigten Pflanzen. Die Früchte weisen nur sehr wenig Schärfe auf. Gute Einlegesorte. Kann als Topfpflanze bei 15 °C hell überwintert werden. Schärfegrad 0–1.

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  • Peperoni 'Lila Luzi' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Lila Luzi’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 7 von 10 | ‘Lila Luzi’ | Capsicum annuum

    Dekorative, sehr kleinfrüchtige, reich fruchtende Chili mit violetten Blättern. Die Früchte reifen von Violett über Gelb und Orange auf Rot ab. Besonders geeignet als attraktive Topf- oder Kübelpflanze. Auch für den Anbau im Freiland geeignet.

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  • Peperoni 'Michelangelo' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Michelangelo’ Bio-Pflanze

    Peperoni | Schärfe 1 von 10 | ‘Michelangelo’ | Capsicum annuum

    Die Pflanze wird ca. 60-70cm hoch und die Früchte werden ca. 17-20cm groß, wobei diese schlank und dünnwandig sind. Von Hellgrün, Orange aufleuchtend Rot abreifend. Von einem süßen Geschmack, auch im hellgrünen Zustand. Besonders köstlich in Olivenöl gebraten. Hohe Ernte, wenn im Jungstadium geerntet wird, auch bis zu 3-mal möglich. Eine alte Dorfsorte aus Vallerona.

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  • Peperoni 'Mojo' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Mojo’ Bio-Pflanze

    Peperoni | Schärfe 4 von 10 | ‘Mojo’ | Capsicum annuum

    Ein roter scharfer Spitzpaprika von Gomera aus dem die berühmte Mojo (kalte Soße von den Kanarischen Inseln) hergestellt wird. Ein guter Speisepaprika, der besonders zum Kochen geeignet ist.

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  • Peperoni 'Poupila' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Poupila’ Bio-Pflanze

    Peperoni | Schärfe 1 von 10 | ‘Poupila’ | Capsicum annuum

    Ausgesprochen dekorativer, kompakter Minipfefferoni. Die unzähligen, kleinen, ca. 5-6cm langen, milden Früchte wachsen spitz nach oben und reifen von Hellgelb über Orange aufleuchtend Rot ab. Pflanzenhöhe 25-30cm. Hoher Zierwert. Hervorragend geeignet für die Topfkultur.

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  • Peperoni 'Rocoto Baumchili' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Rocoto Baumchili’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 7 von 10 | ‘Rocoto Baumchili’ | Capsicum annuum

    Eine sehr dekorative Pflanze mit leicht behaarten Blättern, dunklen Stängeln und tiefviolette Blüten. Die Früchte reifen rot ab, sind saftig und scharf und apfelförmige Früchte mit schwarzen Samen. Besonders geeignet für den mehrjährigen Anbau in Kübeln oder Wintergarten

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  • Chili 'Habanero Tropical Red' Bio-Pflanze

    Chili ‘Habanero Tropical Red’ Bio-Pflanze

    Chili | Schärfe 10 von 10 | ‘Habanero Tropical Red’ | Capsicum chinense

    Eine der schärfsten Chili-Sorten! Die dünnwandigen, länglich-runden, sortentypisch gefalteten Früchte reifen relativ früh von hellgrün über orange zu intensivem Rot ab. Das tropisch-fruchtige Aroma überzeugt durch intensive, feurige Schärfe. Erzielt hohe Erträge im geschützten Anbau.

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    Saatgut Firma: Reinsaat

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  • Peperoni 'Joes Long' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Joes Long’ Bio-Pflanze

    Peperoni | Schärfe 4 von 10 | ‘Joes Long’ | Capsicum annuum

    Der längste uns bekannte Peperoni. Von Grün auf Rot abreifend. Bildet bereits bei einjähriger Kultur äußerst dekorative Kübelpflanzen. Die kräftigen, reichtragenden Pflanzen bieten auch auf dem Gemüsebeet einen fantastischen Anblick.

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  • Peperoni 'Tränen Allahs rot' Bio-Pflanze

    Peperoni ‘Tränen Allahs rot’ Bio-Pflanze

    Peperoni | Schärfe 1 von 10 | ‘Tränen Allahs rot’ | Capsicum annuum

    Diese rote Sorte bildet eine stabile Pflanze (ca. 50cm), die ohne Stütze auskommt. Die zahlreichen kleinen Früchte, mit milder Schärfe sind ideal für den Frischeverzehr. Auch das Trocknen der Früchte geht schnell. Ideal geeignet für die Topfkultur.

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